Die schottischen Whisky Regionen

Die schottischen Whisky-Regionen:

Das Herkunftsgebiet kann bei Malt Whisky bereits einiges über den Whisky aussagen. Unterschieden werden in Schottland, den mit Abstand berühmtesten und facettenreichsten Herkunftsland für Single Malts, in der Regel die folgenden fünf großen Regionen, in denen seit über 500 Jahren gebrannt wird und deren Ursprung in der Zollgesetzgebung liegt:

Region:  
Lowlands Whiskys, die südlich der Linie Edinburgh Glasgow hergestellt werden. Sie sind normalerweise leicht, blumig und fruchtig im Charakter.
Highlands
(mit Speyside)		 Highland Malts werden nördlich einer Linie von Greenock im Westen und Dundee im Osten hergestellt. Die rauhe und vielfältige Landschaft spiegelt sich auch in den dort produzierten Whiskys wieder.Sie sind im Allgemeinen sehr feine, harmonische Whiskys.
Eine wichtige Untergruppe stellen die Speyside Whisky dar, die im Gebiet des Flusses Spey, im Nordosten von Schottland, angesiedelt sind. Im sog. „Goldenen Dreieck“ befindet sich der Welt größte Ansammlung von Brennereien.
Islay (sprich Eila) Diese nur 40km lange Insel an der schottischen Westküste mit nur ca. 3400 Einwohnern produziert Whisky in 8 Destillerien (eine weitere ist in Planung) und beheimatet auch eine der größten Mälzerein (Port Ellen). Die Südküsten Islay Whiskys zeichnen sich durch ein maritimes und kräftiges, starkes Torfaroma aus (Ardbeg, Lagavulin, Laphroaig), während die nördlicheren Whiskys von der Insel auch fruchtige Noten im Aroma zum Vorschein bringen (Bruichladdich, Bunnahabhain).
Campbeltown Früher Hochburg des Whiskys mit einmal 30 Destillerien, produzieren heute nur noch 3 Destillerien in der Stadt auf der Halbinsel Kintyre: Springbank, Glen Scotia und Glengyle.
Inseln Hinzu zählen Orkney, die nördlichste der Whiskyinseln (hier werden zwei Whiskys hergestellt: Highland Park und Scapa) sowie Arran, Skye, Mull und Jura, die jeweils im Besitz einer Brennerei sind.